Проект общественной бани

Общественная баня: размеры, планировка, пропорции

От индивидуальной (семейной) бани нельзя требовать всего того, что может дать баня общественная – уже хотя бы в силу ограниченных размеров (бассейна, парной, помещения для мытья и т.д.). Ведь при строительстве семейной бани даже высоту стараются обычно делать минимальной (с точки зрения комфортного пребывания в ней), руководствуясь тем фактом, что, чем объем бани (особенно парилки) меньше, тем меньше и тепла (а значит – и топлива, и времени, и сил) потребуется для прогрева бани до нужной температуры.

Однако при этом не учитывается множество очень важных факторов, способствующих прямопропорциональной зависимости качества пара от объема помещения, и общего качества банных процедур — от правильности планировки и пропорциональности бани.

Так, например, если речь идет о паре, то весь успех процедуры будет во многом зависеть от толщины его слоя под потолком, или, как его еще принято называть, «пирога пара». Именно эта толщина является определяющим фактором продолжительности приятной процедуры прогревания в парной. А толщина тем оказывается большей, чем ниже в парной дверь и выше потолок: ведь при низком потолке даже самые незначительные движения пребывающих в парной волей-неволей разгоняют пар, который, в свою очередь, отправляется «на поиски» малейших отверстий в потолке и стенах. В результате довольно быстро наступает недостаток пара.

К тому же, именно от объема парной зависит, чем мы, в конце концов, дышим, когда паримся: ведь свежий воздух в парную поступает лишь тогда, когда мы баню проветриваем. И очень желательно, чтобы его объема хватало всем присутствующим для полноценного дыхания, достичь чего в маленькой по размерам парной довольно затруднительно.

Исходя из этого и подобных ему факторов, общественная баня, конечно, предпочтительнее личной. Правда, только в том случае, если построена она в полном соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и с учетом всех тонкостей банного дела.

Итак, общественная баня состоит, как правило, из:

• парной (или нескольких парных, способных поддерживать различный температурный режим);
• раздевалки;
• комнаты отдыха;
• душевых (моечных);
• бассейна.

Если общественная баня планируется как целый оздоровительный или развлекательный комплекс, отвечающий запросам различных категорий населения, то она может быть, конечно, дополнена такими помещениями, как, например, детская комната, массажный кабинет, солярий, джакузи и т.д. Но все эти дополнения никак не должны влиять на минимальные размеры и пропорции основных помещений.

Основные помещения должны занимать в общей сложности площадь не менее 150 кв. м. Из них не менее 15 метров квадратных отводится для парных, а отношение к этой площади площадей парной, душевых, раздевалок и комнаты отдыха должно исполняться в пропорциях 1:2:1:4. Оставшаяся площадь отводится под бассейн. Его оптимальная длина для общественной бани предусматривает порядка 5 метров, минимум же составляет 1,5 х 2,5 м при глубине не менее 0,8 м. Бассейн может быть выполнен как заглубленный или (если первый вариант не возможен) приподнятый над уровнем пола. Количество душей в душевых планируется из расчета один душ на 8-10 человек.

Во избежание дискомфорта и простудных заболеваний в общественной бане необходимо соблюдение во время купания особого температурного режима для каждого из основных помещений. В них должна быть предусмотрена возможность без особых усилий и постоянно поддержания таких температур:

• для парных — не ниже 50 — 55°С;
• для душевых — лишь немного выше температуры тела человека, порядка 40°С;
• в раздевалках и комнате отдыха — не ниже 21°С.

Достигаются эти требования не только за счет грамотной организации отопления, использования качественных утеплителей, но и посредством разумной планировки.

Проект бани общественной

Проект возведения общественной бани, современные требования к посещению общественных мест, возводимые банные комплексы нового этапа, видео старинного банного комплекса в Риге.

Типовые проекты общественных бань

Они, как правило, рассчитываются:

• для городских условий от 50 до 300 мест;
• для сельских – от 10 до 25 посетителей в сутки.

Также для них существуют отдельные нормы и требования, предъявляемые к местам общего пользования по соблюдению гигиены и правил безопасности. Для общественных зданий, где пропускная способность значительно превышает количество посетителей семейных бань, существуют отдельные положения, зафиксированные СНиПами и ГОСТами – официальными документами на право проведения подобного рода деятельности.

Разработка проектов основывается на требованиях СНиП 31-06-2009, являющимся руководством и методическими рекомендациями по возведению общественных зданий и сооружений. В них учтены все нюансы строительства бань общего пользования, начиная от отведения определенной площади под строение, до определения территории для парковки автомобилей. 

Современные требования к проектам

Современные проекты для мест общего пользования имеют разноплановый характер и весьма разнообразны. В них предусматриваются, как традиционные помещения со стандартной высотой этажей 3.30-4.20 метра с расположением оконных проемов не менее 1.50 метров от линии чистового покрытия пола, так и внедрение в проект отдельных кабинетов класса люкс. В качестве дополнительных площадей в проекты могут быть включены сооружение бассейнов и купелей. Для любителей влажного горячего пара, в комплексах могут быть оборудованы помещения классической русской угловой  бани, для тех, кто предпочитает сухой горячий воздух – кабинеты финских саун.Проектирование сооружений для коллективных посещений на современном этапе давно не опирается на традиционное типовое строительство старой формации. Строительством и расположением помещений руководят потребительские запросы, которых не удовлетворяют большое скопление человеческой массы в тесных предбанниках и душных раздевалках. Уже никого не устраивает тугой гул моечного отделения и толчея в парилке.

Разнообразие рынка поставляемых услуг

Нередко рынком услуг движет нарастающий интерес к банным сооружениям с восточными традициями, уходящими своими корнями в далекое прошлое. Благодаря им возведены новые комплексы в стиле хаммам, с мягким паром и подогревом поверхностей помещения, бани из бревна в японском стиле офуро или сэнто. Чаще стали заказывать проекты инфракрасных саун с внутренней облицовкой из канадского кедра.

Строительство таких заведений требует основательных финансовых вложений, поскольку оборудование для подобного вида комплексов для посещения большого числа людей является достаточно дорогостоящим удовольствием. Но, не смотря на затраты, желающих провести свой досуг «по-особенному» только возрастает.

В наши дни общественные бани, равно, как и домашние большие бани и комплексы, являются местом отдыха для солидной компании, где возможно снять стресс после трудовой недели и запастись силами на предстоящие будни.

Социальные банные комплексы

Но данная категория возводимых сооружений не сдает своих позиций. Ее доступность в виде низкой стоимости услуг, по сей день остается основным преимуществом. Для генеральных застройщиков не имеет смысла возводить дворцовые хоромы, вкладывая капитальные средства в строительство социальных бань из бревна, рассчитанных на средний уровень достатка у населения. Поэтому в типовых проектах присутствуют традиционные помещения, такие, как предбанник, зал ожидания, раздевалка, моечное и парное отделения. Именно в таких банных комплексах, возведенных не только из дерева, но и из кирпича или пеноблоков,  предусмотрено льготное обслуживание определенной категории людей, таких, как участников военных действий, пенсионеров, студентов, а также малоимущих граждан, где им предоставляются скидки на посещение.

Социальный коллективный банный комплекс, как правило, располагает дополнительными видами услуг. При его проектировании внедряются дополнительные зоны под парикмахерские, массажные кабинеты, буфет. Видение оллективных бань с точки зрения старинных догм уходит в прошлое, получая развитие с использованием современных технологий, материалов, дизайнерского мастерства и учетом требований сегодняшнего посетителя.

Уникальное видео старинного банного комплекса «У Нелли», функционирующего на современном этапе в Риге:

Проектирование общественных бань

Для строительства общественных бань существуют типовые проекты, в которых изначально учтен весь перечень пунктов и положений, содержащихся в официальных документах – ГОСТах, СНиПах и т.п. Понятно, что требования, предъявляемые к возведению общественных бань в плане безопасности и соблюдения гигиенических норм, стократ строже, чем к баням домашним (семейным), поскольку их пропускная способность неизмеримо выше.

Типовые общественные городские бани рассчитываются на 50, 100, 200 или 300 мест, деревенские – на 10 или 26. Традиционная высота этажей – от 3,3 до 4,2 м, окна располагаются на высоте не менее 1,5 м от земли. При разработке проектов общественных бань специалисты руководствуются требованиями, предъявляемыми СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения», а также официальными методическими рекомендациями. Этими документами предусмотрены все нюансы строительства общественных бань – от площади территории и особенностей оборудования до парковки для авто.

Однако в наше время уже не всех потребителей, а также инвесторов и застройщиков устраивает типовое, т.е. одинаковое, похожее проектирование общественных бань.

В XXI веке – веке информации уже очень многие люди знакомы с банными традициями других культур и народов, а также существующими возможностями в сфере банных услуг. Теперь они не желают довольствоваться посещением общественной бани старой формации, представляющей собой раздевалку, душный предбанник, огромное гулкое моечное отделение и тесную парную. Изменились времена – изменились запросы людей.

Сегодня проекты общественных бань многообразны и разноплановы. Многие предусматривают, помимо традиционных помещений, бассейны или купели, отдельные кабинеты (в том числе класса люкс), ванны. Согласно другим проектам, в общественной бане оборудуются как классическая русская парная с влажным паром, так и финская сауна для тех, кто любит погорячей и предпочитает сухой жар.

Кроме того, все чаще проектирование общественной бани происходит с учетом возросшего интереса людей к восточным банным традициям. Не случайно сегодня так популярны если не полноценные турецкие бани с несколькими парильнями, то хотя бы отдельная парная в стиле хаммам с подогреваемыми мраморными лежаками и мягким паром. Особо продвинутые проекты включают оборудование японской бани сэнто или офуро, инфракрасной или кедровой сауны и т.д. Понятно, что строительство заведений с подобными условиями требует бо?льших финансовых затрат, поскольку оборудование общественных бань такого толка специфично и дорогостояще. Но и окупится подобный проект, скорее всего, значительно быстрее, ведь любителей париться «на особинку» становится все больше.

Как бы там ни было, современная общественная баня в наши дни часто является не просто местом помывки, но и средоточием отдыха, приятной передышки в череде трудовых будней, спасением от стрессов и источником прилива новых сил и энергии.

Однако нельзя сказать, что традиционная общественная баня сдала свои позиции. Поскольку главным ее преимуществом и в наше время остается доступность (низкие цены на услуги), то застройщики понимают, что не резон выстраивать дворцы, на посещение которых у слоев населения со скромным достатком просто не хватит средств. Таким образом, план общественной бани часто остается прежним, традиционным, т.е. привычным для россиян, – это раздевалка, зал ожидания, предбанник, моечное отделение и парная. Как правило, именно в таких банях организуются «льготные» дни для пенсионеров, студентов, многодетных семей и других категорий граждан, чьи доходы откровенно малы. Плата за посещение общественной бани в эти дни – чисто символическая. Тем временем, какого бы статуса и разряда ни была общественная баня, в ней традиционно предлагаются дополнительные услуги, обычно это парикмахерская, массаж, буфет.

Деловые люди, заказывающие проекты небольших бань (например, на территории всего 150 м 2 ), эксплуатируют такие заведения двояко – либо сдают их в аренду целиком, либо (если время не продано) организуют допуск разовых посетителей (практически в эти периоды баня действует на правах общественной).

В любом случае, банное дело в нашей стране развивается и получает новое наполнение, обретает свежее видение и отходит от старых догм.

Персонал и виды предоставляемых услуг

Так как бизнес будет работать по определенному графику, персонал сможет выходить на работу на сутки, с последующими 1-2 выходными. Баня будет работать ежедневно, без выходных, с 13:00 до 23:00, перерыв – 2 часа. Следует нанять такое количество людей:

• администратор-менеджер – 1 чел.;
• банщик – 2 чел.;
• охранник – 2 чел.

В обязанности администратора-менеджера, который и является учредителем, входит общее руководство всем процессом, решение юридических, технических и производственных вопросов и маркетинг. По договору будет нанят бухгалтер, занимающийся бухучетом. Банщики обслуживают клиентов, убирают после них помещения, следят за порядком и сохранностью материальных ценностей.

Ежемесячная заработная плата будет распределяться таким образом:

• администратор-менеджер – 30 000 рублей;
• бухгалтер – 20 000 рублей;
• банщик (2 чел.) – 15 000 рублей;
• охранник (2 чел.) – 15 000 рублей.

Правильно рассчитайте все расходы

Всего в месяц на оплату труда уйдет 110 000 рублей, в год – 1 320 000 рублей, а в час это составит 733,33 рубля. В социальные службы отчисляется (35,65) 261,43 рубля. Итого за 1 час работы – 994,76 рублей.

Баня как место для отдыха будет предоставлять стандартные услуги.

1. Предварительная бронь помещения.
2. Аренда парилки и комнат почасово, посуточно.
3. Лечебные травяные чаи и солевые ингаляции.

Список требуемых документов для открытия бани

Для того чтобы открыть частную или общественную баню также потребуется выбрать, в рамках ИП или ООО будет осуществляться деятельность. Как уже отмечалось выше, от алкоголя не следует отказываться. А лицензию на его продажу выдают только юридическим лицам, к коим относится ООО. В остальном же ИП в рассматриваемом нами случае ничем существенным не отличается от ООО.

Для регистрации общества с ограниченной ответственностью потребуется подготовить следующие документы:

• Решение единственного учредителя или протокол общего собрания о создании организации.
• Договор о ее учреждении.
• Устав ООО.
• Квитанция об оплате государственной пошлины.
• Уведомление о переходе на УСН.

Регистрируется общество с ограниченной ответственностью в Федеральной налоговой службе (ФНС). Помимо перечисленных выше документов также может потребоваться гарантийное письмо о предоставлении юридического адреса – в том случае, если помещение находится не в собственности, а арендуется.

Что касается конкретно бани, то кроме всего прочего необходимы:

• допуск местных властей;
• разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
• разрешение противопожарной службы;
• договор на санитарную обработку помещения;
• договор на вывоз мусора;
• договор на стирку и дезинфекцию текстиля.

При желании и наличии финансовых возможностей можно обратиться за помощью к специалистам, которые помогут в сборе требуемых для открытия банного комплекса документов. Это позволит сэкономить львиную долю времени.

Соблюдение норм санитарной и строительной безопасности

Чтобы избежать возможных проблем при эксплуатации постройки, рекомендуется следовать санитарным и строительным нормам, установленным СНиП:

1. Возведение частной бани на собственной земле допускается на расстоянии 2,5 метров от соседних участков и 5 метров от построек жилого назначения.
2. Удаленность строения от проезжей части составляет не меньше 6 метров.
3. Расстояние к водоему составляет до 22 метров. Подобное требование предъявляется к расположению бани в отношении гидротехнического сооружения – колодца или скважины.
4. Возведение строения недопустимо на участках, подверженных затоплению.
5. При выборе места расположения бани следует учитывать розу ветров, которая присутствует на местности. Это предотвратит задымленность соседнего участка при регулярной топке бани.
6. Не менее важным является выбор способа организации водостока. Можно установить герметичные септики или полноценную очистную систему. Допустимое расстояние расположения сточной системы до соседнего участка – от 1,5 метров.

Чтобы избежать пожароопасных ситуаций при эксплуатации бани, владельцу рекомендуется соблюдать следующие правила:

1. Деревянные поверхности и декоративные элементы требуют предварительной обработки антипиренами. Для строительства бани рекомендуется использовать древесину с небольшим показателем смолоотделения.
2. Дымоотводная труба и потолочная поверхность должны быть изолированы жаростойкими материалами.
3. Стены и пол в парной, которые примыкают к банной печи, должны быть облицованы защитными экранами из негорючих материалов. Перед топочной камерой рекомендуется установить защитный лист металла размером 65 на 75 см.
4. Все теплогенерирующие элементы конструкции печки должны быть приподняты над уровнем пола на 12 см.
5. Наличие надежной вентиляционной системы и огнетушителя в бане является обязательным.
6. При прокладке электропроводки в бане главным условием является наличие заземления для приборов, которые будут эксплуатироваться в строении.

Предлагаем ознакомиться: Как сделать косяк в баню

Оборудование банных помещений

Ориентируясь на бизнес план бани, в бане главное место среди списка прочего оборудования занимает печь. В частных банях часто используют, наряду с деревянными печами, электрические и газовые печи. Но последнее, не всегда могут быть одобрены пожарной службой. Поэтому, первое место делят дерево и ток.

И, конечно же, баня не может обойтись без банных принадлежностей. Например, черпак и веник, являются обязательными атрибутами, а также банные колпаки, полотенца, простыни, рукавицы для печи и т.д.

Оборудование банных помещений

Оборудование в бане нуждается в периодическом обновлении. Это будет занимать некое место в статье расходов бизнес-плана. Например, камни в печи требуют ежегодного обновления, а обшивка парилки заменяется каждые 3-5 лет. Примерный расход на ремонт и обновление за год составит около 300-500 долларов. Также будет оказывать свое влияние износ оборудования и банной атрибутики ее посещаемость и интенсивность работы.

Какими нормативными актами следует руководствоваться

Все требования и нормативы, изложенные в соответствующих документах, следует неукоснительно соблюдать, так как любое нарушение влечет за собой наложение взыскания или прекращение работы заведения до устранения всех несоответствий, выявленных контролирующими органами.

Эскизный проект общественной бани на 50 человек

Документация по проектированию и строительству помещения

• СНиП 2.07.01 – этот документ регламентирует расположение общественной бани в населенном пункте, расположение сооружений на территории, а также норму вместимости в зависимости от площади помещений.
• СНиП 2.08.02 регламентирует все вопросы, касающиеся технической оснащенности, площади каждого из помещений бани в зависимости от его назначения. Кроме того, в документе определены основные помещения, которые обязательно должны присутствовать в проекте.

• СНиП 21.01 регулирует ширину проездов для автомобильного транспорта. Это обусловлено как удобством подъезда для клиентов, так и свободным передвижением техники специальных служб при возникновении внештатных ситуаций.
• СНиП 2.04.01 и СНиП 2.04.05 регламентируют нормы, касающиеся качественного отопления, горячего и холодного водоснабжения. Кроме того, данные акты отражают требования по устройству системы канализации, а также качественной вентиляции — без этого баня вряд ли будет полноценно функционировать.

Схема вентиляции для парилки в общественной бане, соответствующая требованиям нормативных актов

Акты, регламентирующие безопасную эксплуатацию бани

• ГОСТ Р 51232, СанПиН 2.1.4.544, СанПиН 2.1.4.1074 регулируют важнейший вопрос – вопрос качества воды в общественных банях. Только чистая вода гарантирует безопасность для здоровья, этот вопрос требует постоянного контроля.
• Если в бане присутствует бассейн, то вода в нем должна соответствовать требованиям СанПиН 2.1.2.1188. Если его нет, то данный акт к изучению необязателен.
• СанПиН 982 определяет, что мебель для бани должна легко мыться, дезинфицироваться и быть устойчивой к воздействию высокой влажности. Именно поэтому использование мягкой мебели в подобных помещениях не допускается.

Деревянная мебель – оптимальное решение для общественной бани

• ГОСТ 28428 обязывает оснастить все помещения термометрами для контроля температуры во всех помещениях бани.
• ГОСТ 12.1.019-79 отражает важнейшие требования по электробезопасности и регламентирует условия обеспечения необходимого уровня безопасности в процессе эксплуатации.
• ГОСТ 12.1.004-91 содержит перечень требований для соблюдения всех норм пожарной безопасности, также документ помогает организовать безопасные условия труда для работников и определяет перечень необходимого оборудования и средств защиты, которые должны иметься в наличии.

Документы, регламентирующие уровень обслуживания

Уровень сервиса, предоставляемый в бане, должен соответствовать как общим правилам торговли, так и специальному акту, который разработан специально для подобных заведений.

ГОСТ Р 52493-2005 является основным документом, которым следует руководствоваться всем владельцам общественных бань и душевых. Кроме общего свода правил в акте содержатся ссылки на основные акты, которые регулируют деятельность бани.

Расположение

Идеальный вариант для банного бизнеса это, конечно же, – центр города. Но на аренду помещения в таком месте и тем более его покупку деньги есть, мягко говоря, не у каждого индивидуального предпринимателя. Поэтому найдите здание хотя бы возле дороги. Если и это не представляется возможным, и баня находится в месте с небольшой проходимостью, то следует провести грамотную рекламную кампанию.

Таким образом, открыть баню и добиться успеха в этой сфере – не так уж и сложно. Главное – тщательно продумать все аспекты этой затеи, в чем, надеемся, помог бизнес план бани с расчетами, приведенный выше.

Общественная баня – великая культура

Как и раньше, эти заведения пользуются невероятной популярностью. Их посещают люди, которые ценят банные процедуры. Не каждый может найти себе компанию для того, чтобы сходить в общественную баню или парилку. А вот общественные бани России откроют перед вами свои двери в любой момент.

Современный человек ценит и хранит традиции своих предков: мы говорим про традицию ходить в баню. Вспомните известный всему миру фильм «Ирония судьбы, или с легким паром». Начинается он с разговоров о том, что посещать баню с друзьями – это неизменная традиция.

Построить баню сегодня – значит использовать неплохой экономический ход. Востребованность бани будет на высшем уровне еще не одно поколение, об этом говорит статистика.

Какой должна быть баня в России, чтобы стать конкурентоспособной?

Для того чтобы заведение такого типа имело предпосылки для развития, в него должны быть включены следующие моменты:

1. Просторность помещения. Проекты, как правило, выглядят следующим образом: прилавок, где можно оплатить посещение, и две зоны – мужская и женская.
2. Соответствующий всем стандартам ремонт.
3. Наличие качественного инвентаря. Первое, что нужно учесть, тазики.
4. Реализация приспособлений для посещения бани: полотенце, шлепанцы, веник, комплекты белья, халат и т.д.

В общественной бане вам станут доступны следующие услуги:

• русская баня;
• хамам;
• инфракрасная сауна;
• бассейн, подразумевающий гидромассаж;
• комфортные душевые;
• удобные топчаны для отдыха.

Подробности о деле

Размышляя, насколько рентабельна баня как бизнес, выгодно ли это и какие перспективы имеет проект, узнаем, что представляет собой это занятие. Вообще, такая деятельность предполагает огромный простор для выбора конкретного формата. Ведь можно открыть привычное для многих заведение, где можно помыться днем либо ориентироваться на элитный вариант вечернего отдыха. Открытие собственной бани — интересная бизнес-идея, имеющая хорошие перспективы развития

Также есть возможность выбора направления парной. Само собой, классическая русская парная вряд ли потеряет свою популярность, однако сегодня спросом пользуются и другие варианты. Например, весьма востребованы турецкий, финский и даже японский аналог помывочных, а также римская парилка. Кроме того, неплохим решением будет открытие экобани.

https://www.youtube.com/watch?v=tuhmS-uf2-A

Формат небольших семейных парилок сегодня востребован клиентами, но достаточно слабо представлен

Так что, постарайтесь довериться мнению специалистов, когда вы задались вопросом: «Баня как бизнес – выгодно ли это?» – отзывы опытных предпринимателей тут, как правило, достаточно положительные. Посудите сами: совмещая в одном здании традиционную общественную парилку днем и элитный комплекс вечером, вы сможете охватить солидный сегмент этого рынка за счет демократичных цен на обычное мытье и качественного сервиса после 18 часов. Поэтому можно смело заявить о неплохом потенциале этого дела. К слову, покупка франшизы бани существенно облегчит задачу для новичка.