История возникновения
Известная фраза «немытая Россия» на самом деле не более, чем довольно обидное выражение, которое было придумано иностранцами. Исторические факты говорят о том, что в странах Европы привычка регулярно купаться и принимать водные процедуры появилась намного позже, нежели на Руси. Иноземцы долгое время не могли понять, для чего наши предки колотили себя березовыми и дубовыми вениками, обливались разогретой водой, да еще и строили для всех этих процедур отдельностоящее деревянное помещение.
Кстати, именно это непонимание и привело к тому, что в эпоху средневековья жители Старого Света массово гибли от эпидемии чумы. А вот русских жителей эта напасть обошла стороной, и во многом это заслуга баньки. Столь необычное название значит, что стены в такой бане испачканы в саже. Дело здесь в том, что старинная черная деревенская баня топилась печью, выложенной камнями, причём в парной отсутствовала дымоходная труба. В результате дым вместе с копотью попадал на стены, и постепенно они покрывались мохнатым темным налётом и выглядели «закопченными».
Для поддержания комфортной обстановки на нагретые камни кидали ароматные травы, а также хвою, а пол в парной выстилали с сухим сеном. Запах в такой парильне стоял по-настоящему чудесный и целебный, не напрасно в деревенской черной бане лечились от многих болезней. Под воздействием повышенных температур и горячего влажного дыма уничтожалась вся патогенная микрофлора, а оседающая копоть препятствовала размножению грибка и плесени. Саму избу традиционно вкапывали в грунт практически по линию окон, это позволяло максимально сохранить тепло в парилке.
Расход дров в подобной бане довольно большой. Топили её больше четырех часов — сперва до появления красных камней, затем доставали щипцами лали в ёмкость с водой, а нагретую воду использовали для ополаскивания после парилки. Парильщики все время лили воду на раскаленные камни для образования густого пара. Дверь специально оставляли открытой, чтобы весь угарный газ выходил наружу, а закрывали её только через полтора-два часа. Когда банька хорошенько разогревалась, люди шли в парилку.
Уровень влажности в черной парной намного выше, нежели в баньке по-белому — здесь он доходит до 100%, этот микроклимат оказывал самое благоприятное воздействие на органы дыхания. Исконно русская баня представляла пятистенок с парой небольших окошек. Внутри располагалась собранная из камней топка, чаще всего в ход шли вулканические породы, такие как жадеит либо кварцит.
Печь обычно располагали как можно ближе к двери, чтобы в ходе её растопки в любой момент можно было покинуть помещение. Очаг размещался непосредственно на земле, жар от огня позволял длительное время удерживать оптимальный уровень тепла в парилке. Во всём же остальном деревенская черная баня имела стандартное устройство — это дощатый пол с зазорами для использованной влаги, высокие полки для парения, а также лавки.
В целом устройство современных бань практически ничем не отличается от того, которое использовалось еще несколько столетий назад, поскольку придумать в данном процессе новый принцип работы практически невозможно. Тем не менее, современная баня всё же претерпела некоторые изменения. Во-первых, печи стали изготавливать из жаростойкого чугуна.
Во-вторых, их начали укомплектовывать заслонками, чтобы предупредить случайное попадание раскаленных углей на деревянный пол. Кроме того, прежде камни на печке попросту ставили один на другой слоями, в наши дни их дополнительно скрепляют глиной. В прежние времена для разогрева воды нагретые камни скидывали в чан с водой, теперь котлы для нагрева вешают над каменкой.
Особенности чёрной бани
Растопка бани по чёрному
→Строится баня по чёрному обычно небольших размеров, с высотой потолков не более двух метров. Такие размеры способствуют лучшему и быстрому набору высокой температуры
Место для бани выбирается безветренное, но всё-таки розе ветров тоже уделяется внимание. Это связано с расположением двери
Её обычно прорубают с подветренной стороны, чтобы дым свободно выходил на улицу, а не оставался внутри помещения. Из-за отсутствия искусственного освещения, раньше окна делали на юг или запад. Дневного света в этом случае гораздо больше.
→Фундамент для чёрной бани может быть любой: от пресловутых столбиков до монолита. Всё зависит от размера и конкретных желаний. Веками раньше, баня по чёрному даже вкапывалась в землю по самые окна. Этот способ сохранения тепла действовал довольно хорошо. Часто вообще у бани не было никакого фундамента, просто первые венцы делались из лиственницы и укладывались прямо на землю.
→Полы обычно делаются деревянные. Доски должны быть хорошо простроганы и отшлифованы. Укладываются они с небольшим зазором, то есть полы устраиваются протекающими. Хотя сегодня можно делать всё, что хочешь, даже уложить кафель. В старину часто прямо на полы разбрасывали сено или различные сборы трав. Аромат от этих действий не только приятный, но и полезный. Такая ароматерапия в бане регулярно применялась нашими предками, которые отлично знали толк в лечении травами.
→Стены чёрной бани, как правило, делаются из брёвен. Конопатятся и утепляются они джутовым межвенцовым утеплителем. Это самый оптимальный на сегодня материал для конопатки деревянных стен. Но, а наши деды использовали мох, естественный природный утеплитель (кстати, очень хороший). Сосна на сегодня является относительно дешёвым и вполне доступным деревом. Так что «дешёвый и сердитый вариант» стен для чёрной бани – это сосна.
→Окна и двери в бане по чёрному делаются маленькими. При таком раскладе наименьшие потери тепла. А в старину, невысокие двери были неотъемлемой частью древних традиций (поклон и уважение хозяину бани).
→Особое внимание стоит уделить печи. Здесь всё нам не привычно
Нет дымохода да и принцип обогрева помещения кажется странным. Печь для такой «необычной бани» может быть сделана из камней базальтовых вулканических пород. Простой пример жадеита, талькохлорита или кварцита. Эти камни для банных печей сегодня широко используются для «комплектации металлических каменок».
Печь в чёрной бане
Огонь, проходя через камни, уложенные сверху топки, нагревает их до большой температуры. Эти горячие камни и являются источником тепла поле того, как топка печи закончена. На них также плескают воду и поддают пар. Бак для горячей воды ставится сверху на топку. В прошлом для организации горячей воды применяли большие чаны, которые располагали на камнях.
Практика показывает, что располагать печь разумней всего возле входной двери. Во-первых, легко заносить дрова, во-вторых, дым будет сразу выходить на улицу, в-третьих, просто контролировать весь процесс топки печи (хорошо видно, как горят дрова). Не стоит забывать и про пожарную безопасность. Стены и потолок возле печки целесообразно сберечь защитными экранами, так как температура дыма при выходе из печи довольно высокая.
Баня по-черному: в чем отличия
Этот способ топки считается самым древним, а значит, примитивным. Но он имеет некоторые преимущества, которых лишены современные бани.
Такие вот небольшие избушки и есть бани по-черному
Русские бани по-черному
В те времена никаких чертежей и строительных норм не существовало. Особенности строительства передавались из поколения в поколение. Стоили по памяти, ориентируясь на собственные представления и помощь более опытных соседей. Для бани по-черному нужно было хорошее утепление. Потому половину сруба углубляли в землю, а двери делали низкими. Помещение в такой бане всего одно – это и парилка и моечная, зато строить ее быстро и недорого. Отапливалось такое сооружение просто: дрова раскладывали в специальном углублении, сверху располагалась решетка, на которую выкладывали камни. Вот и вся печь. Дым никуда не отводился, а выходил в двери и дырку в потолке.
Дым выходит через дыру в потолке и в окно. Позже над очагом стали делать волок — небольшое окно, через которое выходит дым
Весь потолок и стены были закопчены и имели черный цвет. Отсюда и пошло название. Эксперты банных процедур говорят о том, что пар в банях по-черному более мягкий, ну а практика доказывает, что такой тип отопления экономичней. Ну и еще один нюанс: за счет равномерного прогрева все запахи и ароматы чувствуются отчетливей.
Дым, который выделялся при горении, служил отличным дезинфицирующим средством. Баню обычно топили березовыми поленьями (эта традиция жива и сегодня), а при горении березы выделяется формальдегид, который является отличным дезинфектором. Сажа, оседавшая на стенах и потолке – хороший адсорбент, который не позволяет развиваться плесени и грибкам. Вот такой-вот примитив.
Один из вариантов каменки с чугуном. Чугун кладут для большей теплоемкости: дольше баня держит жар
Баня по-черному была в те времена самым чистым и продезинфицированным местом в поселении. Не зря ведь, рожать шли именно в баню. Туда же несли и больных. И если человек после этого не начинал поправляться, считали, что ему уже ничто не поможет.
Несмотря на простоту устройства очага, топить баню по-черному сродни искусству, которым владеют немногие. Поленья нужно располагать строго определенным образом, который помнят единицы. А жаль…
Баня по белому. «Тогда» и сейчас
Баня по белому
Самое главное и существенное отличие бани по белому – наличие дымохода, при помощи которого дым выводился из помещения. Кроме того, имеется уже два помещения: предбанник и парилка, где расположена печь. Для бани по белому строят специальные печи, в которые закладывают камни. Потому такую печь называют еще каменкой.
Один из вариантов каменки
Для того чтобы обогревать оба помещения, печь, чаще всего, одной стороной выходит в предбанник. Обычно в парилке устраивают несколько полок, расположенных ступенями. На самые «горячие» места — ближе к потолку – перебираются постепенно, да и то не все. Температура там действительно высокая и выдерживают ее единицы.
Современные бани оснащают не только традиционными каменками, но и электрическими печами. Для большего комфорта при наличии средств пристраивают туалеты, иногда устраивают крытые или открытые бассейны. Одна из банных традиций — разогревшись в парной, охладиться в сугробе или нырнуть в речку. Если была такая возможность, бани всегда устраивали недалеко от водоема: бежать охлаждаться далеко не нужно. Ну а современная замена речке – бассейн. Некоторые даже делают несколько резервуаров с разной температурой воды: от теплой, до холодной. Иногда в одном конце бассейна устраивают подачу горячей воды, а в другом оставляют воду холодной. Не столь резкий контраст, но и затрат меньше.
Как правильно топить?
Чтобы париться в бане по-черному было комфортно, нужно соблюдать ряд правил:
- Для растопки использовать дрова березы. Твердое топливо с химическими элементами использовать запрещено.
- Перед протопкой нужно открыть двери, окна в банном помещении, проверить как выставлено поддувало.
- Прежде чем делать вторую закладку дров в топку, необходимо набрать в ведро холодной воды, облить стены, полки.
- Париться можно начинать после того, как на поверхности камней появится малиновый оттенок.
- Прежде чем начинать париться, нужно вынести из бани угли, золу.
Перед началом банных процедур рекомендуется плеснуть на камни 2–3 чашки травяных настоев.
Бани по-черному давно потеряли популярность, уступив место современным постройкам с дымоходами. Иногда люди хотят ощутить, как парились их предки, но не знают, как собрать печь по старому образцу, выполнить процедуры. Для этого достаточно следовать простым правилам, собрать самодельное печное оборудование. Сама процедура ничем не отличается от современного парения. Главное дождаться пока дым выйдет из парной.
Самые новые вопросы
Со временем и бани по-чёрному стали усовершенствоваться. Первым шагом на пути к прогрессу стала замена очага полупечью – плитой с горловиной, которую вначале закрывали заслонкой, а потом дверцей. Сама плита строилась из «дикого камня» на глиняной основе, бока её также закрывались камнем, а сверху в неё встраивали бочку или котёл, заполненные диким камнем.
Пока топили печь, они были открыты. Воду, как и раньше, грели раскалёнными камнями. Потом в банях стали ставить настоящие печи – с трубой. Также появились приспособления для нагрева воды – кованые железные полосы, крепящиеся одним концом в теле печи. Второй конец полосы погружался в бочку с водой. Потом стали греть воду с помощью железной трубы, которую вставляли в печку, а концы её приваривали к бочке. Сама каменка переместилась в дальнюю оконечность печи, а над ней стала располагаться труба с заслонкой.
Со временем предбанник превратился в настоящую комнату с дверью, окнами и деревянным полом. В предбанниках ставились лавки для одежды. Также в предбанник стали выводить торцы печей для обогрева помещения.
Бани стали выше, потому и полки поднялись вверх. К ним стали пристраивать приступки, чтобы удобнее было взобраться на полок, а также чтобы на ступенях могли попариться те, кто по возрасту или нездоровью не переносил настоящего пара.
3. Баня по-черному: «за».
- Подробности
- Опубликовано 16.01.2015 10:05
И так, первый плюс, и он же самый основной. Баня по-черному – это комплексное не разделимое сооружение, состоящее из парилки и очага (банной печи). Невозможно построить настоящую баню по-черному и потом ее переделать в классическую русскую паровую баню или финскую сауну. Этот процесс глубоко необратимый. И это не ошибка редактирования и не бессмысленное повторение материала, внимательный и пытливый исследователь банного вопроса. Именно так: основной первый минус – он же основной первый плюс! Из этого следует самый главный вывод: баню по-черному в принципе нельзя построить плохой. Да, да, именно так! Нельзя построить плохой! Она может быть только другой. Баня может быть не похожа на свою соседку, но никогда не будет плохой баней. В ней всегда будет прекрасный «банный» дух и атмосфера, всегда будет прекрасный пар.Плюс второй. Баня по-черному в «цветной» классификации банных печей относится к печам периодического действия с паровой насадкой открытого типа. Баня и очаг, как уже неоднократно упоминалось, составляют единое целое.
При протопке любой печи, в ней первоначально прогревается внутренняя часть (топливник, он же очаг, он же печь, а так же стены и пол парилки), и затем уже тепло передается на наружные стенки печи. Таким образом, баня по-черному из всех мыслимых бань прогревается за минимально малое время и очень долго держит тепло. В этих качествах она бесспорный чемпион.Плюс третий. В любой бане одним из важнейших параметров является соотношение температуры и влажности. Для сауны характерны значения 100 градусов/10% относительной влажности, для классической русской паровой бани это соотношение 60/60. Баня по черному по этому параметру занимает промежуточное положение, но все же ближе к сауне, т.е. И это ее уникальное свойство и характеристика.
Плюс четвертый. В процессе сжигания дров в дыме присутствуют такие летучие вещества, которые являются естественными консервантами и антисептиками. Таким образом, все банное пространство после обработки температурой и дымом становиться стерильным. Недаром срубы бань отличаются солидным долголетием, их не берет грибок и плесень.Плюс пятый. Баня по-черному в современном банном пространстве саун с печами буржуйками, металлическими и безликими, с их нелепым количество камней в пару десятков килограммов в качестве паровой насадки, занимает совершенно уникальное и неповторимое место. Вес камней паровой насадки каменки по-черному составляет от 200 до 1000 кг и даже более. Количество и температура получаемого пара выше, а его количество многократно больше, чем в сауне, но надо быть справедливым уступает по температуре пара классической русской паровой каменке, но только по температуре, а не по количеству и качеству пара.Плюс шестой, который вытекает из плюса второго. Конвективный перенос дымом от очага тепловой энергии нагревает дерево потолка и стен бани. Стены и потолок бани представляют собой почти «абсолютно черное тело», которое переизлучает полученную тепловую энергию в виде инфракрасного излучения. Таким образом, в бане по-черному в совершенной простоте реализуется самая передовая банная идея тепловой инфракрасной термокамеры. В каких-то других типах бань построение термокамеры требует очень сложных инженерных решений и, как следствие, существенных материальных вложений, если это вообще возможно.И так, мы привели со всей честностью и открытостью шесть плюсов и шесть минусов бани по-черному. Рассмотрели все существенные достоинства и недостатки. И если у вас, уважаемый читатель, не пропало желание строить баню по-черному, то переходите к пункту 2 настоящего раздела «Как построить баню по-черному: этапы строительства». Делать выводы и принимать решение пока еще рано. Современную баню по-черному сегодня очень редко где можно встретить. И если вы поклонник этнокультуры, то баня по-черному именно то, что во всей полноте может соответствовать вашему выбору – это истинно настоящая русская баня. И все же выбор только за вами. Изучайте вопрос.
Чем отличаются современные бани по-чёрному
Современные баньки мало чем отличаются от тех, что использовались ещё тысячу лет назад. Наверно просто потому, что в этом совершенном процессе трудно придумать что-то кардинально новое.
Однако есть небольшие изменения, которые характеризуют современные постройки.
К помещению парной добавился предбанник. Здесь можно переодеться и хранить в сухости топливо для печи
Печи стали делать из жаростойкого чугуна и оборудовать их заслонками, чтобы предотвратить случайное попадание углей на пол. Камни на печи теперь не просто складывают, а скрепляют глиной.
В старину для нагрева воды раскаленные камни кидали в чаны, теперь баки для прогрева подвешивают над каменкой.
И наконец, при строительстве сруба щели стали заделывать не пенькой и мхом, а специальными материалами, которые не рассыхаются от жара и не гниют
Специфика бань по-черному – принцип действия, как правильно топить
Лечебный эффект бани появляется благодаря правильной протопке. Здесь важен верный расчет количества камней, которые должны быть нагреваться и пропускать через себя дым. Если их будет больше на 500 кг, то они не будут успевать прогреваться, либо придется потратить больше дров, чтобы довести воздух в парной до нужной температуры. Когда камни плохо прогреты, то плескание воды на них сделает пар тяжелым, чем затруднит дыхание.
Все особенности бани по-черному:
- Черные стены, пол и потолок из-за того, что дым выходит сквозь поверхность каменки, а не через трубу.
- Окончательное просачивание дыма через микроотверстия.
- Усиленная теплоизоляция – высокий порог и низкая входная дверь. Узкое и маленькое окошко с тройным остеклением.
- Стены исключительно из толстых бревен. Тоже плюс к сохранности тепла внутри.
- Время на растопку – 1,5-3 часа, иногда 2-4 часа. Длительность зависит от площади помещения – чем меньше банька, тем быстрее разогреется.
- Три режима пара: жесткий, средний и легкий.
Современная баня по-черному имеет подвесной чугунный котел для нагрева водыИсточник hvalin.ru
Температура в каждом парном режиме бани по-черному:
- жесткий пар появляется сразу после протопки, при нем труднее дышать, но он отлично прогревает, что называется «до костей», подходит для мужчин и стойких женщин, температура в парилке – 80-90℃;
- средний – идеальный для паренья, режим подходит всем, пар не обжигает, а греет, температура – 50-70℃;
- мягкий, но более влажный пар, подходит больше для мытья, комфортен женщинам и детям – температура – в районе 40℃.
Топить баню по-черному начинают только при полуоткрытых дверях и оконце. Если в помещении несколько окошек, нужно приоткрыть их все. После растопки и нагрева бани из парной выносят все прогоревшие угли, головешки и золу. Двери и окошко (или окна) наглухо закрывают. Горячая сильно задымленная баня выстаивается примерно около часа или полутора часов. За это время угарный газ выйдет сквозь микроотверстия, воздух станет чистым и хорошо нагретым.
Приоткрыть двери и окошки, после каждого закидывания дров обливать стены и полИсточник suomikivi.ru
Правила топки бани по-черному:
- Укладка полешек шалашиком, внутри которого щепки и кусочки березовой коры.
- Дверь и окошко приоткрыть для поступления кислорода.
- Стены, полок, пол обливают водой.
- Поленья подкидывать нужно быстро.
- Поливать стены, пол и полоки водой после каждого подкидывания дров.
- Заходят в баню низко нагнувшись, чтобы не дышать угарным газом.
- Дрова лиственных пород.
- Камни доводят до раскаленного состояния и дрова уже не подкладывают в топку.
Баню с дымоходом тоже можно растапливать по-черному, закрывая печные заслонкиИсточник fishki.net
Баню не всегда могут очищать от сажи перед банными процедурами. Есть традиции, при которых прямо поверх закопченного полока постилают простыни, а на полу белые тряпицы или половички из натуральных материалов – льна, хлопка. Второй вариант – принимать банные процедуры в очищенной от копоти парной. Для этого достаточно окатить водой все используемые поверхности, чтобы сажа смылась.
Лавки, полок и пол нужно облить водой перед тем, как начинать паритьсяИсточник sunny-valley.su
